Pana Cotta Ewa Wachowicz Ciasta

Pana cotta z sosem truskawkowym

Czas 20 minutesPorcjikcal: 145 kalorii / 100g TrudnośćłatweKoszt:do 10 zł

Pana cotta z sosem truskawkowym - składniki:

- 200 ml of mleka
- 200 grams of śmietany kremówki
- 1/2 kg of truskawek
- 1/2 szklanki cukru
- 2 łyżeczki cukru waniliowego
- 10 grams of żelatyny

Pana cotta z sosem truskawkowym - sposób wykonania:

Do garnka wlewamy mleko, śmietankę i wsypujemy cukier waniliowy. Całość podgrzewamy na małym ogniu, mieszamy, do czasu aż cukier się rozpuści. Następnie wsypujemy żelatynę, mieszamy aż się rozpuści. Tak przygotowaną masę rozlewamy do 4 miseczek i odstawiamy do stężenia.

Truskawki myjemy, odrzucamy szypułki, owoce kroimy na kawałki. Cukier karmelizujemy - wsypujemy go do rondelka i skrapiamy wodą, podgrzewamy mieszając, gdy się rozpuści wsypujemy truskawki i smażymy aż się rozpadną.

Po zdjęciu z ognia truskawki miksujemy. Ponownie truskawki podgrzewamy by odparować nadmiar wody, tak by sos był gęsty. Studzimy. Przestudzonym sosem polewamy deser.
Przepis dodany przez Gotuj z Cukiereczkiem.

CategoryDesery, Desery na zimno